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Matteo Soria Winery

Castiglione Tinella

Agli estremi confini della provincia di Cuneo, dove le ultime colline di Langa si affacciano sul Monferrato, sorge Castiglione Tinella.
Con il 92% di superficie agricola destinata alla coltivazione del Moscato, si puo’ fregiare della nomina di essere uno dei comuni piu’ vitati d’Italia.
E’ qui che l’Azienda Agricola Soria ha sede dalla fine del 1800 e da allora conserva un legame molto stretto con il territorio circostante e con le tradizioni del coltivare l’uva tramandate da padre in figlio. L’azienda si trova in Frazione San Martino, zona pregiata e capostipite della coltivazione del Moscato in Castiglione Tinella gia’ dagli inizi del 1600.
La collina presenta pendii dolci ed e’ ricca di “terra bianca” (sinonimo locale per identificare un suolo tendenzialmente sabbioso) che conferisce all’uva e quindi al vino eccellenti profumi caratteristici del Moscato di Castiglione Tinella, sentori unici riconoscibili ad occhi chiusi.
 

AZIENDA
L’azienda Agricola Soria e’ oggi composta da 40 ettari che si diramano in tutte le direzioni attorno alla cantina e vantano impianti con una attenta selezione di cloni scelti tra i migliori atti a trasformare tutte le caratteristiche del terreno in una splendida uva ricca in acidita’ e aromi.

 

Dagli inizi del 1800 iniziano le prime attivita’ di coltivazione della vite dell’Azienda Agricola Soria condotta dalla famiglia di Eugenio Soria, (tris nonno di Matteo) capostipite dell’azienda agricola che apprese tutte le tecniche ed i segreti per produrre un ottima uva, condizione fondamentale per ottenere un vino superiore.


Nei primi del 1900 subentra in azienda Giovanni Soria (nonno di Matteo), aiutato dalla famiglia inizia ad aumentare la produzione di vino in bottiglia e ad acquistare nuovi terreni in San Martino. Negli anni 70/80 Sergio (papa’ di matteo), terminati gli studi da Enologo, affianca Giovanni nella conduzione dell’azienda imparando tutte le tecniche di conduzione del vigneto e di cantina dal padre.

Nel 2006 Matteo, neo Enotecnico di soli 21 anni affianca il Padre nella conduzione dell’azienda e nel 2008, dopo un altro ampliamento della cantina, si aumentano i volumi di mosto sfuso e di vino imbottigliato diventando leader nella produzione ed imbottigliamento di Moscato d’asti.

IL METODO
Nel tempo la nostra azienda ha raggiunto livelli qualitativi straordinari grazie alla diffusione della moderna tecnologia enologica.  

 

In particolare quella legata alla catena del freddo, che ha consentito di mantenere nel vino gli aromi ed i sapori dei grappoli e, nello stesso tempo,  di stabilizzare il prodotto permettendone la conservazione e il trasporto.

I nostri vini sono sottoposti a rigidi controlli atti a garantire che arrivi sulla vostra tavola un prodotto eccezionale.

VISITE e DEGUSTAZIONI

 

  1. DEGUSTAZIONE CLASSICA  - Ad una piacevole passeggiata tra i vigneti – condizioni meteo permettendo – seguirà la visita in cantina con la spiegazione dei processi di vinificazione e, infine, la degustazione dei nostri tre vini: Bolla Bea (100% Pinot Nero, metodo champenoise), Bric Prima Bella (Asti DOCG Extra Dry) e Moscato d’Asti Soria. 
  2. LIGHT LUNCH  - Dopo la passeggiata tra i vigneti e la visita in stabilimento, ci trasferiremo in una tipica osteria nel centro storico del Comune di Castiglione Tinella, dove assaggerete due dei nostri vini abbinati a un aperitivo di benvenuto, un antipasto e un primo. Tornerete in cantina per brindare con il nostro Moscato, accompagnato a dessert tipici della tradizione.  
  3. LUNCH - Si svolge nelle stesse modalità dell’opzione precedente, ma con l’aggiunta di un secondo nel menù. 
  4. VOLO IN ELICCOTERO – Sorvola i nostri vigneti con un volo soft o adrenalinico, scrivici per maggiori informazioni.

 

 

0141 855158
info@matteosoria.it
VIA SAN MARTINO 24 CASTIGLIONE TINELLA

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