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Le Petit Bellevue

Cogne (AO)

E’ un percorso alla scoperta delle piccole cose, quelle che portano a pensare bene, amare bene, dormire bene, sorridere ed essere felici. Le Petit Bellevue (1 * Michelin)  di soli sei tavoli, ha una cucina che affonda le sue radici nella tradizione montanara e mediterranea. Fabio Iacovone, lo chef, conduce la  sua brigata nella continua ricerca di nuove emozioni senza mai allontanarsi dalla tradizione e dall’uso di ingredienti di superba qualità.

 

Specialità dal menu

L’Uovo di Re Vittorio

La tavolozza di foie gras

Il filetto di manzetta cucinato nel sale grosso e fieno di Cogne, salsa al vino Torrette Supérieur

La mela valdostana nelle sue declinazioni

016574825
info@hotelbellevue.it
Rue Grand Paradis, 11012 Cogne AO

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