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Ciociaria da Mangiare

Amaseno

La Ciociaria è una zona poco conosciuta nella parte sud est di Roma. Famosa solo per Frosinone, la Ciociaria offre molto di più. È l'unione tra tradizione, cucina e paesaggi mozzafiato. Da mangiare sicuramente la Mozzarella di Bufala di Amaseno.

Cosa Vedere

Arpino non potete perdervi il piccolo centro ricco di storia e leggende, raccolto tra forti muraglie che ne sottolinea la vita arcaica.

Agnani nasce su una collina nella valle del Sacco. . La cittadella si erge su di una collina tra i monti Ernici e la Valle del Sacco. La leggenda la annovera tra le cinque città della Ciociaria fondate dal dio Saturno.

Gastronomia e prodotti tipici

La Ciociaria ha piatti molto poveri che denotano la genuinità della gente e delle tradizioni.

Ricchi però di calore e capaci di saziarvi le pietanze ciociare sono intinse di vecchi sapori come la minestra con il pane di sotto o le lasagne ai fagioli o la zuppa di baccalà. I vini costituiscono la miglior espressione dei 800.000 anni di storia di questa zona. Il più noto è il Cesanese che scorre a fiumi nelle osterie, rosso corposo che saprà deliziarvi il palato. Per gli amanti del bianco la Passerina del Frusinate è un ottimo IGT.

Fonte: https://www.travel365.it/itinerari-percorsi-enogastronomici-lazio.htm#1-strada-vino-castelli-romani

Amaseno FR

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