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Azienda Agricola Lacivita Angelo

Palazzo San Gervasio

"Sviluppiamo un modello per l’innovazione della filiera del frumento duro lucano attraverso la riscoperta e la valorizzazione di antiche varietà."

Associazione Lucana Cerealisti di Antiche Varietà nasce nel 2013 da una collaborazione di un gruppo di cerealicoltori lucani appunto, a seguito di un progetto collettivo realizzato nell’ambito del P.S.R. Basilicata 2007/2013, misura 124 HC, denominato “SVILUPPO DI UN MODELLO PER L’INNOVAZIONE DELLA FILIERA DEL FRUMENTO DURO LUCANO ATTRAVERSO LA RISCOPERTA E LA VARORIZZAZIONE DI ANTICHE VARIETÀ”, acronimo “BUONGRANO”, attraverso il quale, avvalendosi del supporto del Centro di ricerca per la cerealicoltura “CREA-CER” di Foggia e di un piccolo impianto di trasformazione locale, avvia una ricerca sulle antiche varietà di cereali, partendo dal campo, testandole in laboratorio, fino al prodotto finito.A conclusione del progetto BUONGRANO, i risultati ottenuti, vengono ampiamente divulgati, con materiale cartaceo (brochure), rassegne stampa (sia nazionale che estera) e manifestazioni culinarie a cura di chef lucani.Si crea dunque grande massa critica intorno all’argomento grani antichi tanto da indurre il gruppo di agricoltori a perseverare.

+39 380 32 31 924
INFO@ALCAV.IT
Via Rosaroll, 1, 85026 Palazzo San Gervasio PZ

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